Produits du marché | Grands vins de France | Bières artisanales
Le restaurant vous accueille
de 08:00 à minuit
La cuisine est ouverte
pour déjeuner de 12:00 à 14:30
pour dîner de 19:00 à 22:00
Déjeunez chez Capsule
FORMULE DÉJEUNER du lundi au vendredi dans la limite des stocks disponible (excepté les jours fériés)
Une entrée & un plat ou un plat & un dessert | 26 €
Une entrée, un plat & un dessert | 30 €
Plat unique | 20 €
Oeuf parfait, crème d’asperges blanches, huile de noix, petits pois frais | 14 €
Raviole croustillante de langoustine, saveur d’Asie, émulsion bisque | 15 €
Terrine de foie gras, confit de poire au gingembre | 18 €
Gravlax de saumon aux baies de Sichuan, pickles de rhubarbe | 16 €
Pièce du Boucher marinée, jus de volaille, pommes Ratte | 28 €
Échine de porc confite 36H, petits pois et asperges à la française, sauce barbecue | 27 €
Cœur de romaine façon César, bacon crispy (supp œuf parfait +2€) | 20 €
Asperges blanches et vertes, sucrine grillée, pommes de terre de Noirmoutier, sauce mousseline à l’ail des ours, tuile de sarrasin | 25 €
Thon rouge de ligne mi-cuit au Sumac, carottes des sables, brocolis Bimi, condiment aux herbes | 32 €
Cabillaud confit, enoki grillés, crème de champignons bruns et ses copeaux | 30 €
Le fromage Fermier du moment | 14 €
Fondant chocolat pécan, ganache café, vanille et Dulcey, sauce cacao XOCO 80% | 15 €
Île flottante, caramel beurre salé, amandes torréfiées | 12 €
Paris-Brest, tuile de noisette | 16 €
Fraises Ciflorette, mûres, basilic en pâtissière, sablé breton au citron | 15 €
Vous organisez un événement privé ou professionnel à deux pas de l’Hôpital Cochin et du Jardin du Luxembourg ?
L’équipe de Capsule vous propose de privatiser notre restaurant.
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Formules ou sur-mesure : nous proposons des formules déjà pensées. Challengez notre chef et son équipe en fonction de vos envies !
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Vous êtes passionné.e par la gastronomie contemporaine, vous êtes un.e spécialiste des cocktails et vous mettez un point d’honneur à rendre les clients heureux ?
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Restaurant Capsule | 2 rue Cassini Paris 14eme | Réservation par téléphone au 01 56 81 22 39
