Produits du marché | Vins vivants | Bières artisanales
Le restaurant vous accueille
de 08:00 à minuit
La cuisine est ouverte
pour déjeuner de 12:00 à 14:30
pour dîner de 19:00 à 22:00
Déjeunez chez Capsule
FORMULE DÉJEUNER du lundi au vendredi
Une entrée & un plat ou un plat & un dessert | 23 €
Une entrée, un plat & un dessert | 28 euros
Plat unique | 18 euros
Oeuf parfait bio, crème de chou-fleur fumé, pois gourmand et huile de cresson | 14 €
Crabe cake, petits pois frais, condiment bisque | 15 €
Asperges blanches, yaourt d’amande, citron confit, Zaatar | 14 €
Pièce du Boucher marinée aux épices, jus de volaille, pommes Ratte | 26 €
Échine de porc confite 36 heures, purée beurre noisette, sauce sirop d’érable | 26 €
Poulet pattes bleues, purée maison, jus de volaille | 25 €
Cœur de romaine façon César, bacon crispy (supp œuf poché 2 €) | 20 €
Légumes de printemps à la fleur de thym, pickles de salicorne, fromage frais ail et fines herbes | 25 €
Daurade sauvage, artichauts poivrade, brunoise céleris et carottes, bouillon Dashi | 30 €
Poulpe grillé, mousseline de patate douce au paprika fumé, condiment piment végétarien et chorizo | 29 €
Le fromage Fermier du moment | 14 €
Chou fraise, praliné d’amande, gel basilic | 14 €
Île flottante, caramel beurre salé, amandes torréfiées | 12 €
Rhubarbe du Val de Loire pochée, ganache au safran, biscuit roudoudou | 14€
Mi-cuit chocolat Nicaragua XOCO 70%, confit de framboise, ganache persillée | 14 €
Glaces artisanales ardéchoise « Terre Adélice » (2 boules) | 9 €
Vous organisez un événement privé ou professionnel à deux pas de l’Hôpital Cochin et du Jardin du Luxembourg ?
L’équipe de Capsule vous propose de privatiser notre restaurant.
Votre espace :
Formules ou sur-mesure : nous proposons des formules déjà pensées. Challengez notre chef et son équipe en fonction de vos envies !
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Vous êtes passionné.e par la gastronomie contemporaine, vous êtes un.e spécialiste des cocktails et vous mettez un point d’honneur à rendre les clients heureux ?
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Restaurant Capsule | 2 rue Cassini Paris 14eme | Réservation par téléphone au 01 56 81 22 39
