Produits du marché | Vins vivants | Bières artisanales
Le restaurant vous accueille
de 08:00 à minuit
La cuisine est ouverte
pour déjeuner de 12:00 à 14:30
pour dîner de 19:00 à 22:00
Déjeunez chez Capsule
FORMULE DÉJEUNER du lundi au vendredi
Une entrée & un plat ou un plat & un dessert | 23 €
Une entrée, un plat & un dessert | 28 euros
Plat unique | 18 euros
Tombée de pleurotes, œuf parfait, émulsion hollandaise au beurre fumé | 14 €
Raviole croustillante de langoustine, émulsion de crustacés | 15 €
Velouté de panais au bouillon de poulet, chips de topinambours | 13 €
Pièce du Boucher marinée aux épices, jus de volaille, pommes rattes | 26 €
Échine de porc confite 36 heures, purée beurre noisette, sauce moutarde Pommery | 25 €
Filet de canette rôtie, courge confite à la sarriette, sauce laquée, praliné tournesol | 26 €
Cœur de romaine façon césar, bacon crispy (supp œuf poché 2 €) | 20 €
Risotto aux choux-fleurs rôtis, épices Zaatar | 21 €
Noix de Saint-Jacques, cerfeuil tubéreux, sauce carotte, gingembre, citronnelle, graines de sarrasin | 29 €
Le fromage Fermier du moment | 14 €
Poire pochée à la cannelle, praliné sarrasin, ganache chocolat blanc | 13 €
Savarin aux agrumes, confit pomelos, crème montée vanille | 14 €
Paris-Brest Capsule | 14€
Tartelette au chocolat Nicaragua 70%, praliné au sésame noir | 14 €
Glaces artisanales ardéchoise « Terre Adélice » (2 boules) | 9 €
Vous organisez un événement privé ou professionnel à deux pas de l’Hôpital Cochin et du Jardin du Luxembourg ?
L’équipe de Capsule vous propose de privatiser notre restaurant.
Votre espace :
Formules ou sur-mesure : nous proposons des formules déjà pensées. Challengez notre chef et son équipe en fonction de vos envies !
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Vous êtes passionné.e par la gastronomie contemporaine, vous êtes un.e spécialiste des cocktails et vous mettez un point d’honneur à rendre les clients heureux ?
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Restaurant Capsule | 2 rue Cassini Paris 14eme | Réservation par téléphone au 01 56 81 22 39
